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灵山特产

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  灵山云雾茶:
  以外观“光、圆、细、直、多白毫”,茶汤清彻明净,香气馥郁而驰名中外。高山云雾出好茶。灵山层峦迭翠、溪流纵横,云雾多、日照短,土层深厚、土地肥沃,为云雾茶提供了理想的生存环境。灵山云雾茶工艺精细,制做以手工炒制为主。云雾茶耐泡、耐看,放入茶杯冲泡,但见嫩芽绿叶,悠悠飘落,徐徐舒展,袅袅升腾出一股清香甘甜之气,饮时始味微苦含甜,继后回生津,怡神理性,是为“信阳毛尖”的极品,1972年在广州茶叶评议会上,被评为全国十大名茶之一;1982年在长沙茶叶评议会上,又被评为全国30大名茶之一。


  灵山板栗:
  主要生长于浅山,特点是籽粒饱满,个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜润。


  九里鱼:
  特点无污染、纯自然生长、鱼身幽黑、肉嫩

  灵山八姐茶:
  八姐贡芽是全国十大名茶之一,信阳毛尖极品,胜产于信阳灵山,茶园位于灵山主峰金顶半山腰,海拨720米,是信阳毛尖的发源地。因北宋年间杨八姐春游时到此而得名。八姐贡芽:条形挺秀圆直,白毫显露,汤色碧绿;内质清香郁馥,滋味醇甜,是纯天然、无公害、无污染的绿色饮食品。在中国信阳茶叶节上屡获殊荣。明代文人李晔赞曰:灵山庙后岭茶,精者亦芳,亦回甘,茶冲七道而味不减。